Brazília Cerrado
Single origin, cerrado natural, 125 g
V kávovej kultúre je rozšírený anglický názov „single origin“ čo označuje jedinečný pôvod. Skutočný význam však hovorí o „vybranej oblasti“. Znamená to, že káva pochádza len z jednej plantáže (nie je to zmes). Cerrado Natural je navyše veľmi kvalitná, ručne vyberaná káva, ktorá vo svojom hodnotení získala 80+ bodov. Jedná sa o odrodu kávy Mundo Novo, čo je typ kríka arabica, ktorý bol identifikovaný v roku 1943 v Brazílii a odvtedy sa považuje za pôvodcu tejto brazílskej špeciality.
Veľa ľudí nazýva arabicu špecialitou, ktorá je spracovaná suchou metódou. Pochádza z regiónu Cerrado Mineiro v Brazílii, ktorý je obklopený vodopádmi, jaskyňami, minerálnymi kúpeľmi a bohatými dažďovými pralesmi. Káva Cafe Frei Cerrado Natural rastie na plantáži v nadmorskej výške 980 metrov, ktorej klíma v lete je definovaná teplými dňami a výdatnými nočnými zrážkami, zatiaľ čo zimy sú mierne a suché. To je dôvod, prečo dostala táto káva prívlastok „raj na Zemi“. Je nasýtená ovocnými arómami, zatiaľ čo tmavé praženie vykúzli čokoládovú harmóniu. Káva tmavo pražená v talianskom štýle, pridaním jemnej čokoládovej príchute k pôvodnej ovocnej a sladkastej Cerrado Natural. Zrná sa pražia 13 minút pri teplote 223 °C a výsledkom sú nové, zaujímavé chuťové komponenty a plnšia chuť.